Horticultura
RELEVAMIENTO HORTÍCOLA DE VERANO 2012/2013
De acuerdo a los datos del Relevamiento Hortícola de Verano, período agrícola 2012/2013, (*) correspondiente a las especies sembradas entre los meses de setiembre de 2012 y enero–febrero de 2013, se estima que la superficie con hortalizas estivales es de 18.431 hectáreas. Esta cifra, en relación a la temporada pasada, es un 10 % superior.
Las zonas con mayor número de hectáreas cultivadas siguen siendo el Valle de Uco y el Cinturón Verde, que en conjunto representan un 74 % del total provincial. Los departamentos con mayor superficie cultivada son: Tupungato con el 23 %, Maipú con el 22 %, San Carlos 17 % y Lavalle con el 12 %, los que constituyen el 74 % del total de la superficie estival.
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PANORAMA DEL AJO EN MENDOZA. 1996/2013
El área de Desarrollo Hortícola del IDR, publicó Panorama del Ajo en Mendoza. 1996/2013. Este informe muestra el proceso de cambios identificados en cuanto a la superficie cultivada con ajo en Mendoza. Los datos corresponden al período 1996-97 a 2012-13 y fueron obtenidos a través de muestreos tomados de los censos de 1998 y 1999, realizados por el IDR, mediante el barrido de las propiedades con cultivos hortícolas con una superficie total igual o mayor a media hectárea. Las estimaciones anuales de superficie, volúmenes, calibres y registros de precios permiten disponer de información sobre el área total cultivada, la distribución geográfica, los tipos comerciales, los tamaños o calibres logrados y otros aspectos relacionados con la densidad de plantación, fechas de siembra, productividad por hectárea, para confluir en rentabilidad y competitividad de la actividad.
ACTUALIZACIÓN DE INFORMACIÓN SOBRE GALPONES DE EMPAQUE DE AJO
Evolución del sector empacador de ajo de la Provincia de Mendoza (Período 1999-2011). En 1999 se realizó el Primer Relevamiento de Galpones de Empaque de Ajo de Mendoza. En 2004 un muestreo estratificado permitió actualizar la situación y, en 2006 se trabajó sobre datos preexistentes. Durante 2012 se analizaron datos generales de mayor confiabilidad extraídos de los registros provistos por barreras fitosanitarias, que funcionan como una “muestra grande” en algunos aspectos relacionados con el empaque y la logística de la actividad.
SUPERFICIE HORTICOLA INVERNAL 2012-2013
Ya se puede consultar el informe sobre superficie hortícola invernal de Mendoza, correspondiente al período 2012/2013. Del trabajo se destaca que la superficie hortícola invernal cuenta con un total de 13.089 ha, lo que significa una disminucion de un 37 % respecto del ciclo agrícola invernal 2011-12.
Las principales zonas de cultivo en la provincia siguen siendo el Valle de Uco y el Cinturón Verde (o Zona Hortícola Centro), las que reúnen el 81 % de la superficie hortícola provincial.
ESTIMACIÓN DE VOLÚMENES Y CALIBRES EN AJO SECO, CORTADO Y PELADO. 2012/2013
Este trabajo recientemente publicado por el área de desarrollo hortícola del IDR, proporciona información sobre volúmenes y calibres estimados a febrero de 2013 de “ajo seco y limpio” (sin hojas ni raíces), e incluye la producción en todo el ámbito provincial, por zona y por departamento.
Estos datos se relacionan con la estimación de superficie con ajos para el mismo período 2012/2013 en el que se dan los rendimientos, producciones y tamaños probables estimados. Los datos se comparan con la estimación de producción y rendimientos por hectárea de los dos periodos agrícolas que anteceden, es decir 2010/11 y 2011/2012.
SITUACIÓN FRUTIHORTÍCOLA DE MENDOZA 2012
Mendoza es la principal provincia productora de frutales del país. De las 351.726 ha cultivadas en el país, el 21% corresponde a Mendoza. Le siguen en importancia Río Negro, La Rioja, Catamarca y San Juan.
Con respecto a las hortalizas, Mendoza es la segunda provincia productora del país y representa un 14%, después de Buenos Aires (22%), sobre un total de 235.300 ha, sin incluir leguminosas. Situación frutihortícola de Mendoza, por región.
ESTIMACIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA CON HORTALIZAS EN MENDOZA, 2011 – 2012
El Área de Desarrollo Hortícola del IDR publicó la Estimación de la Superficie Cultivada con Hortalizas en Mendoza, correspondiente a la temporada 2011-2012. Mendoza ocupa el segundo lugar en el país en producción hortícola y constituye la tercera actividad agrícola de la Provincia, después de la vid y de los frutales. El informe muestra que la superficie total de hortalizas invernales y estivales alcanza un total de 37.527 hectáreas. Este número es un 3 % superior respecto a la superficie del ciclo anterior (2010-2011), cuya estimación fue 36.825 hectáreas. Las principales zonas de cultivo son el Valle de Uco y el Cinturón Verde, las que reúnen un 72 % de la superficie hortícola provincial. Los cultivos con más importancia son: ajo, papa, zapallo, zanahoria, tomate industria y cebolla, las cuales alcanzan un 80 % del total provincial.
Participación del IDR en congresos y misiones técnicas
SIMPOSIO FRUTIHORTÍCOLA MENDOZA 2012: Fruticultura en números. Horticultura en números. El cinturón verde mendocino.
XXXIV CONGRESO ARGENTINO DE HORTICULTURA 2011
CARACTERIZACIÓN FENOLÓGICA DE VARIEDADES DE DURAZNO
PARA INDUSTRIA EN MENDOZA
EVALUACIÓN DE VARIABLES DE CALIDAD EN COSECHA DE DURAZNO
DE INDUSTRIA PARA LA PROVINCIA DE MENDOZA
DISTRIBUCIÓN DE TIPOS DE CULTIVOS EN PROPIEDADES FRUTÍCOLAS
DE LA PROVINCIA DE MENDOZA
DIAGNÓSTICO DEL CULTIVO DE DAMASCO EN LA PROVINCIA DE MENDOZA
MISIÓN TÉCNICA A CALIFORNIA: CIRUELA INDUSTRIA
Entre el 29 de agosto y el 7 de setiembre de 2010, técnicos del IDR participaron de la Misión técnica sobre ciruela para industria, realizada en California, EE.UU. y organizada por la Fundación ProMendoza, con financiamiento del Subprograma Clusters.
Estimación volúmenes y calibres de ajo 2012/13
Resumen: ESTIMACIÓN DE VOLÚMENES Y CALIBRES EN AJO Cosecha 2011-12
ESTIMACIÓN DE VOLÚMENES Y CALIBRES EN AJO Cosecha 2011-12
El ajo es la hortaliza de mayor exportación en Mendoza. El cultivo y acondicionamiento genera múltiples puestos de trabajo durante todo el año y pone de manifiesto la connotación social y económica que entraña en cada ciclo agrícola.
SEGUNDO CENSO PROVINCIAL DE AROMÁTICAS
A casi 7 años del primer Censo Provincial de Productores de Aromáticas, ha culminado el trabajo de campo del Segundo Censo Provincial de Productores de Plantas Aromáticas y Medicinales de la Provincia de Mendoza. En esta oportunidad se ha realizado con la Agencia de Extensión de INTA La Consulta. El diseño de la encuesta ha contemplado aspectos socioeconómicos y productivos. Los datos recopilados se encuentran en procesamiento, aunque ya se cuenta con información de 190 productores localizados principalmente en el Departamento de San Carlos, además del sur mendocino en el departamento de San Rafael y también en Luján de Cuyo.
La Red Provincial de Precios Pagados a Productor dispone de una serie de publicaciones con información primaria de precios al productor sobre las principales frutas, hortalizas y productos agrícolas de la Provincia de Mendoza.
Los datos se refieren a 13 especies frutales, 44 hortalizas, 18 aromáticas, frutos secos y otros productos, como miel, alfalfa y forestales; cada especie tiene especificaciones particulares (destino, zona, variedad o tipo comercial) según las características del producto comercial, que ayudan a la interpretación de los precios.
Los informes quincenales incluyen cuadros con información sobre los precios a productor por kilo o unidad, de la quincena más reciente como promedios, en valores corrientes y se comparan con los de la quincena anterior y con la misma quincena del año anterior. Además se acompañan los informes, cuando es posible, con situaciones que inciden en la comercialización.
Beneficiarios
Productores agrícolas primarios, grupos de investigación agropecuaria, sector público y privado, consultores, profesionales del sector y público en general.
Objetivos
Incrementar la transparencia del mercado para el beneficio de los distintos sectores, sobretodo primario y los diferentes eslabones que intervienen en la cadena de valor de los productos agropecuarios.
Precios promedio referenciales
En este informe se describen los valores registrados por la Red de Precios Pagados a Productor en la quincena de referencia y de los productos más importantes en esta época del año con relación a la quincena precedente y al mismo período de estudio del año anterior.
El relevamiento se realiza en campo, de manera aleatoria y en las principales zonas de producción de la Provincia. Los precios se refieren a ventas del producto primario, en finca o callejón (sin incluir costos de transporte), con o sin cosecha incluida, sin IVA. Los valores relevados no representan el promedio de todas las operaciones de la temporada.
Los precios son promedios, se expresan sin IVA en finca o en callejón, con cosecha incluida. Se trata de valores promedios. Pueden existir precios superiores e inferiores en todos los productos referenciados.
