Desarrollo Sectorial / Sector Hortícola
El IDR trabaja en el procesamiento y en la generación de información relacionada con la actividad hortícola de Mendoza, además de acompañar a productores e industriales en las estrategias de desarrollo del sector.

Principales actividades

Relevamiento hortícola provincial
Informe estadístico semestral que muestra la superficie implantada con las principales hortalizas de invierno y de verano, según la época.

Relevamiento agroindustrial
Informe actualizado de los galpones de empaque y de las principales industrias relacionadas con la actividad agrícola de Mendoza.

Estimación de cosecha de ajo
Estudio basado en la medición de pesos y calibres de bulbos y cabezas de ajo, que permite conocer con anterioridad a la época de cosecha, las características de la producción, con el fin de generar información útil para la toma de decisiones.

Novedades
Informe del Coyuntura de Tomate
Presentamos este informe de coyuntura del tomate para industria que contiene datos actualizados de superficie, comercio exterior, precios de venta del tomate en fresco, costos de producción primaria, entre otros tópicos interesantes para el sector.

Informe del Censo de Productores de Aromáticas 2006-07
Realizado en Mendoza, releva información acerca de las especies aromáticas cultivadas, en cuanto a superficie, poscosecha y comercialización.

Superficie con ajo en Mendoza. Temporada 2007- 08
Elaborado por el Programa Relevamiento Hortícola Provincial del IDR, se presenta el estudio anual de las inferencias sobre la superficie cultivada con ajo, en las distintas zonas y departamentos de Mendoza, para la temporada 2007-08

Estimación de cosecha de ajo 2007-08
El IDR presenta este informe que permite conocer, con antelación al inicio de la cosecha, datos sobre producción y superficie, atendiendo al tamaño y calibre de los bulbos.

El ajo es la principal hortaliza de Mendoza, provincia que ostenta el primer lugar en producción y en exportaciones en el País. La mayor parte se vende a Brasil, compitiendo con el principal productor mundial, China. La información de esta estimación es útil a productores y comercializadores de ajo, ya que a partir de su confección, es posible tomar decisiones relevantes, tales como el precio del producto y las estrategias de venta a seguir.

Aquí se presenta el detalle del informe
 
Principales publicaciones


Cadenas agroalimentarias hortícolas
Análisis cualitativo y cuantitativo de los aspectos económicos sobresalientes de determinadas hortalizas, abarcando todas las etapas desde el sector productivo primario, el de transformación y el de distribución hasta el del consumidor.

Estadísticas hortícolas
Publicación que muestra los resultados del Relevamiento Hortícola provincial, informe anual que presenta la superficie implantada con hortalizas en todo el territorio mendocino, por zonas y departamentos, para las diversas campañas.

Informes de coyuntura hortícolas
Análisis situacionales de diversas hortalizas, sobre aspectos de su comercialización, en un momento determinado del año.

Situación actual del ajo
Estudio eventual de la situación del ajo y de las perspectivas de su superficie implantada en todo el territorio provincial, para determinadas temporadas.

Estimación de cosecha de ajo
Publicación anual en la que se muestran los resultados de la medición de pesos y calibres de bulbos y cabezas de ajo, para conocer antes de la época de cosecha, las características de la producción.

Egreso de ajo de la provincia de Mendoza
Publicación anual en la que se muestran el procesamiento y análisis de los registros de salida de ajo de la provincia de Mendoza hacia el interior y exterior del país a través de las barreras fitosanitarias.

Evolución del sector empacador de ajo de la provincia de Mendoza
Evolución del sector empacador de ajo de la Provincia de Mendoza (Período 1999-2004)
Análisis de la situación actual del sector empacador de ajo de la provincia de Mendoza, según los datos relevados en el muestreo realizado en 2004  y su evolución respecto de los resultados obtenidos en el censo realizado en 1999 para la Cadena Agroalimentaria del Ajo.
Trabajo realizado por el IDR - Sector Hortícola junto a Proyecto Ajo / INTA.