Nueva publicación del IDR que brinda una metodología común para el cálculo del costo de producción correspondiente a la actividad agrícola de Mendoza.
Aclara conceptos y criterios metodológicos, con el fin de realizar estimaciones que resulten homogéneas y comparables.
Para el estudio de costos se utilizan modelos de explotaciones agrícolas representativas del sector correspondiente.
Teoría y realidad, simplicidad y complejidad, en este trabajo realizado por equipos técnicos del IDR, para lograr coherencia entre las partes de tecnología y estructura, el manejo de la finca, los rendimientos obtenidos y el tamaño de la misma.
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