Durante los meses de julio y agosto se llevó a cabo el relevamiento hortícola invernal en la provincia.
La superficie con hortalizas de invierno se estimó en 18.738 ha, en todo el territorio provincial. En comparación al ciclo anterior, la superficie aumentó en un 8,4 % por ciento.
Esta temporada el ajo reunió el 74 % de superficie cultivada, con un total de 13.841 hectáreas. El resto de las hortalizas invernales (zanahoria, cebolla, lechuga, acelga, arveja, repollo, remolacha, entre otras) representan el 26 % restante.
Las especies que incrementaron su superficie con respecto a la temporada anterior fueron: ajo, cebolla, zanahoria y repollo, dentro de las más importantes.
En el Valle de Uco y la zona Centro, se siembran el 72 % de las hortalizas invernales.
Los departamentos más importantes en superficie cultivada con hortalizas son: San Carlos, Maipú, Tupungato, Tunuyán, San Martín y Lavalle.
Documento completo Estimación Superficie Hortícola Invernal 2023
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