La producción orgánica en la Argentina
Los productos ¨orgánicos”, “ecológicos” o “biológicos” son obtenidos a partir de un sistema agropecuario que exige un manejo racional de los recursos naturales. No se utilizan productos de síntesis química ni organismos genéticamente modificados y el objetivo es producir alimentos sanos y abundantes, a la vez que se incrementa la fertilidad del suelo, manteniendo la diversidad biológica natural.
Este tipo de producción tiene en consideración la observación y conocimiento de los ciclos naturales de los elementos y de los seres vivos.
Está disponible el informe sobre la Producción Orgánica en la Argentina, elaborado por el IDR, con información estadística, datos sobre el destino de la producción orgánica, descripción de algunos productos: vino, mosto, ajo. Además de información sobre el destino de la producción orgánica de origen animal y productos orgánicos argentinos solicitados durante el 2020.
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