Sondeo sobre la percepción sensorial del orégano

El IDR junto a AEHGA Mendoza, invitan a completar la encuesta que busca conocer los aspectos básicos que debe reunir el orégano para la elaboración de las recetas.

Está destinada a todo el sector gastronómico de Mendoza y del país, incluyendo chefs, cocineros/as, ayudantes de cocina, sommeliers, proveedores de restaurantes, personal gastronómico, docentes y alumnos gastronómicos y consumidores habituales.

Los resultados obtenidos servirán para  generar líneas de trabajo sobre las características identitarias de una de las principales hierbas aromáticas de la Provincia.